每個星期行經唐人街, 都沒有發現太大改變, 只是如果在這50年裡, 每年去拍一幅照, 可以講是滄海桑田.
就以超市或雜貨店為例, 以前是台山老華僑開的, 顧客唔識講台山話或廣東話, 他們不知道怎樣服務. 後來, 福建和越南華僑開超市, 不單服務多元化左, 連貨品都多左, 以前我家在這裡買不到章魚乾來煲湯, 要落到波士頓或多倫多買. 再之後, 96年台海兩岸衝突, 台灣移民來開了超市, 最為人津津樂道的, 要算是有一台灣人超市集團, 被本地西人大超市集團收購了.
之後, 中國北方移民來了, 他們經營的方式比台灣人更進取, 更有策略, 令到福建和越南華僑的家庭式超市, 面對生存的困難.
前幾天, 在某商場裡, 遇見唐人街超市的國內老闆, 他人倒也不錯, 每次見到我, 總是笑笑口, 讓人留下良好印象. 不過, 我卻見到他在那商場裡有個秘密的竇口, 在眾商舖中間, 佢有間密封了的房間, 看來這商場也是跟他有點關係, 最少是股東之一.
有時, 我自己倒佩服, 但又有少少妒忌他們咁叻, 我已經猜到他們想些什麼了, 他們經營手法, 往往不是著眼於自己現在賺多少錢, 而是著眼於自己的市場份額, 不講求自己資產淨值, 到他們佔有了市場上最大多數的份額時, 他們就有能力主導市場, 甚至價格.
我一看就知道這是北方商人的手法, 尤其是山西, 晋商當年的煤炭業就是這樣發蹟的, 之後他們進軍其他行業, 如零售和批發, 涉足民生各項東西.
將來唐人街怎樣, 我估計唐人街又不是只有一個, 可以開多幾條, 這些人佔有唐人街的最寶貴地段, 未必就能夠主導市場, 不過, 他們有一個最大的優勢, 就是超市貨源全由國內來, 福建和越南華僑小商戶, 一定無能力跟他們爭貨源的份額和折扣. 之後, 必定是國內不同地域來的國內超市老闆天下, 而每一個區的唐人街, 就會劃分成不同地域國內移民的聚居地了.
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