係加國唐人街開餐館, 有幾無癮?

如果我現在有任何朋友想移民來加記, 我真係要同佢講, 唔好諗住過到來開餐館或從事餐館行業, 因為會係十分痛苦的, 這個痛苦階段而且唔係一兩年, 仲係一生人往後都咁痛苦. 

89年64後, 一大波香港人湧來加記, 當時有幾家人有親戚關係, 就在這裡唐人街開了間餐館, 幾家人合資, 資本本來應算雄厚吧, 只是從事餐館行業, 開店時間長, 就算請人回來, 自己也要睇實D人做野, 所以, 他們就沒有機會進修, 或轉型了. 

他們一做就做到現在, 因為不斷有食客回流, 或搬到其他地方, 又或住得耐了, 口味轉變了, 客流就越來越少. 由以前要等位, 變成現在連星期六本應最旺場時, 都唔到一半枱有人坐, 更不用想著要搭檯了; 也由請人回來, 變成現在幾家人的第二代子女要自己落手落腳. 

當然,我自己從不輕看別人, 話哂他們用勞力來過生活, 只是, 如果有朋友計劃來加國開餐館或做餐館工, 我真係要同佢地講這個故事了, 實在沒有必要這樣一家人咁辛苦來過日子嘛!