大家會否食淡水魚魚生?

有華人在加國我這邊的網上投訴說，在大型超市買的野生三文魚裏, 居然吃出蟲子！而且還不止一條！底下附的是蟲子蠕動的視頻，當然任何人見此情景, 渾身都起了一層雞皮。

消費者的想法呢..... 從捕撈到運送到切塊包裝，工作人員不可能不注意到這條寄生蟲的存在，不應該最終由消費者來發現它。

只是加國政府衛生廳卻表示，超市的魚類中生出寄生蟲，是很自然的現象.

其實, 都沒有什麼的, 三文魚雖然係海魚, 但係游回河上游時, 才被人捉獲來販賣, 當然虫蛋就一定有, 想安全D, 當然係用海魚來生吃, 仲要用冷水深海魚, 如TUNA....

原來, 香港禁左用淡水魚做魚生已經有成30年,  以前我D潮洲人親戚, 常常同我講佢地好喜歡用燒酒送食魚生.

只是珠三角著名的漁米之鄉中山，有餐廳大賣非一般刺身, 無論鯇魚抑或是 在內地被稱為「羅非魚」的非洲鯽，甚至雞泡魚, 都能切成魚生出售。唔知道佢地放D魚係鹹水魚塘飼養三個月後，會否杜清魚裡的寄生虫和虫蛋?

不過, 都係果句, 海魚做魚生, 都已經係高危食物, 一到用淡水魚做, 尤其係廣東咁熱的地方, 用人工養殖, 就更加小心了.